INDICAZIONI PER LO SMALTIMENTO RIFIUTI E LA RACCOLTA DIFFERENZIATA:
| BOTTIGLIA IN VETRO | GL 70 |
| TAPPO DI SUGHERO | FOR 51 |
| CAPSULA IN PVC/ALLUMINIO | C/PVC 90 |
SCHEDA TECNICA:
CARATTERISTICHE GENERALI
| ANNATA DI PRODUZIONE | 2023 |
| BOTTIGLIE PRODOTTE | 2020 |
| CLASSIFICAZIONE | D.o.c. (Denominazione di origine controllata) |
| VITIGNO | Favorita 100% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 0,75 Litri |
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
| COLORE | Giallo verdognolo |
| PROFUMO | Fruttato con note di frutti esotici |
| GUSTO | Secco ma fruttato, di corpo discreto, mediamente persistente |
| ALCOL | 13,5 |
| ACIDITA: | 5,1 |
| ANIDRIDE SOLFOROSA LIB | <25 mg/Litro |
PRODUZIONE
| VINIFICAZIONE | Vinificazione in bianco preceduta da 8 ore di criomacerazione |
| AFFINAMENTO | In acciaio inox sui propri lieviti per 3 mesi e affinamento riduttivo in bottiglia finale (minimo 2 mesi) |
| RESA DI UVA IN VINO | 70% |
CARATTERISTICHE DEL VIGNETO
| TERRITORIO DI ORIGINE | Montaldo Roero (CN) – Piemonte – Italia |
| RESA PER ETARO | 110 q.li x ha |
| SUPERFICIE | 2400 mq |
| ETA’ DEL VIGNETO | 2019 |
| DENSITA VIGNETO | 250 x 0,90 |
| ALTITUDINE MEDIA SLM | 280 |
| ESPOSIZIONE | pianeggiante |
| NOME VIGNETO |
SUGGERIMENTI
| TEMPERATURA CONSIGLIATA | 7°-8° C |
| ABBINAMENTI | Aperitivi e antipasti freddi |
| CONSERVAZIONE | Conservare possibilmente nella propria scatola in posizione orizzontale in un luogo fresco. Non esporre le bottiglie alla luce e proteggere dal freddo eccessivo e da fonti di calore. |
| TENUTA POTENZIALE PREVISTA | 4 anni |
CANTINA TALIANO
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